Aljibe Cocina Mediterránea sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 31 principales son sin lactosa (35 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensalada de gambas y camarones, lechuga, tomatitos cherry, hinojo y vinagreta de hierbabuena, Ensalada de tomate, con caballa de nuestra Bahía, cebolla morada, albahaca y amontillado, Ensalada de alcauciles de nuestras tierras, puerros, almendras y salsa de trufa, Pizza pan de ajo, salsa de tomate, aceite de ajo y escama de sal de Iptuci, Pizza Focaccia Aljibe, Tagliatelles a la marinera, con mariscos y vino fino de Jerez, Tagliatelles de la huerta con alcachofas, setas y salsa de trufa, Tataki de tarantelo de atún envuelto en sésamo tostado y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin leche ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan leche, entre ellos Falafel de la casa con almendras, Selección de quesos de la Sierra de Cádiz con mermelada casera de cítricos, Carpaccio de ternera retinta, champiñones y parmesano, Ensalada de la casa, mojama de atún de Barbate, brotes tiernos, parmesano y naranjas maceradas con cardamomo, Pizza Mediterránea, Pizza Campera y 15 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.