Abades Triana sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 24 de sus 30 principales son sin frutos secos (80 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Dados de queso curado extremeño y albaricoques infiltrados, Jamón 5J Pura Raza, Ensaladilla, tartar de carabineros, ortiguilla frita y espuma de sabayón, Dados de atún de almadraba, huevos fritos rotos ecológicos y trufa, Ceviche de lubina salvaje, quisquillas de Motril, gamba de Huelva y ostra, Marisco en tempura con mahonesa de palo cortado, Caviar imperial, ostra y laminado de carabinero sobre patata Monalisa gratinada a la brasa, Gamba blanca Huelva y 22 más. 5 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 30 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan frutos secos como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Anchoa de Santoña 00, berenjena al carbón, curry de Madrás y sabayón de yema, Crema de salmorejo con helado de albaricoque, alistado y frutas, Tomates de temporada, mojama, almendras y aire de albahaca, Sorbete de limón y Nuestro arroz con leche, vainilla de Tahití y twist de cítricos. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 9 platos llevan frutos secos, entre ellos Aperitivo del chef y degustación de aceitunas Manzanilla sevillanas IGP y Gordales, Corte de foie micuit, olorosos, frutos rojos y especias, Verduras al carbón y su jugo, Tomate de temporada, almendras, AOVE y aire de albahaca, Ventresca de lubina a la brasa, Solomillo de vaca gallega con cebollitas a lo Oporto y almendras y 3 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.