Carta oficial de alérgenos
Abades Triana sin cacahuete
30 de sus 30 principales son sin cacahuete según su carta oficial de alérgenos, como Dados de queso curado extremeño y albaricoques infiltrados, Jamón 5J Pura Raza, Ensaladilla, tartar de carabineros, ortiguilla frita y espuma de sabayón.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Abades Triana100%
30 de 30 principales son sin cacahuete
- 28 sin aviso de trazas
- 2 con posibles trazas
Sin cacahuete según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales28
- Dados de queso curado extremeño y albaricoques infiltrados
- Dados de atún de almadraba, huevos fritos rotos ecológicos y trufa
- Corte de foie micuit, olorosos, frutos rojos y especias
- Anchoa de Santoña 00, berenjena al carbón, curry de Madrás y sabayón de yema
- Marisco en tempura con mahonesa de palo cortado
- Tomates de temporada, mojama, almendras y aire de albahaca
- Gamba blanca Huelva
- Langostinos Sanlúcar
- Carabineros
- Cigalas
- Quisquillas de Motril
- Angulas de la ría
- Verduras al carbón y su jugo
- Tomate de temporada, almendras, AOVE y aire de albahaca
- Berenjena con escalibada de pimientos a la brasa y jugo de verduras tostado
- Arroz de Isla Menor con hongos
- Blinis (acompañamiento del caviar)
- Encurtidos (acompañamiento del caviar)
- Crema agria (acompañamiento del caviar)
- Cocochas de bacalao al pilpil, pimientos asados, bacalao confitado y langostinos fritos
- Rape a la brasa, velouté de berberechos y manzanilla
- Pescado salvaje
- Arroz carnaroli caldoso, vieiras y jugo de bogavante
- Cochinillo segoviano o cochifrito al carbón y reinetas (200 g)
- Rabo de buey cebón, berenjenas asadas, trigueros y reducción de su jugo
- Solomillo de vaca gallega con cebollitas a lo Oporto y almendras
- Arroz de Isla Menor con hongos de temporada, laminado de lomo madurado y espuma de tomillo
- Kuroge Washu, vaca wagyu madurada (vaca vieja japonesa)
Entrantes8
- Jamón 5J Pura Raza
- Ensaladilla, tartar de carabineros, ortiguilla frita y espuma de sabayón
- Ceviche de lubina salvaje, quisquillas de Motril, gamba de Huelva y ostra
- Caviar imperial, ostra y laminado de carabinero sobre patata Monalisa gratinada a la brasa
- Ostras al natural o al carbón
- Caviar Oscietra Imperial
- Caviar Tradicional Prestige
- Caviar Beluga Huso Huso
Postres6
- Crema de salmorejo con helado de albaricoque, alistado y frutas
- Sorbete de limón
- Chocolateros; chocolate, avellanas, cacao y Solera 1847
- Laminado de manzana Red Delicious, crumble de almendras y toffee
- Nuestro arroz con leche, vainilla de Tahití y twist de cítricos
- Flan de romero, tejas de almendra y helado de mascarpone
Sin cacahuete, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Principales2
- Aperitivo del chef y degustación de aceitunas Manzanilla sevillanas IGP y Gordales
- Ventresca de lubina a la brasa
Postres1
- Percance con el capuchino
0 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin cacahuete de Abades Triana en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin cacahuete en Abades Triana?
Según su carta oficial de alérgenos, 30 de sus 30 principales son sin cacahuete (100 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Dados de queso curado extremeño y albaricoques infiltrados, Jamón 5J Pura Raza, Ensaladilla, tartar de carabineros, ortiguilla frita y espuma de sabayón, Dados de atún de almadraba, huevos fritos rotos ecológicos y trufa, Corte de foie micuit, olorosos, frutos rojos y especias, Anchoa de Santoña 00, berenjena al carbón, curry de Madrás y sabayón de yema, Ceviche de lubina salvaje, quisquillas de Motril, gamba de Huelva y ostra, Crema de salmorejo con helado de albaricoque, alistado y frutas y 34 más. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.
¿Abades Triana es apto para alérgicos al cacahuete?
Según su carta oficial, hay 42 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Abades Triana pueden tener trazas de cacahuete?
No llevan cacahuete como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Aperitivo del chef y degustación de aceitunas Manzanilla sevillanas IGP y Gordales, Ventresca de lubina a la brasa y Percance con el capuchino. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Abades Triana?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Abades Triana en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.