A Banda Restaurante sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 32 principales son sin gluten (19 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensaladilla, Tabla de quesos con frutos secos y compota de manzana, Ensalada tibia de Jamón, Habitas y Trigueros con Virutas de Parmesano, Ensalada templada de Otoño con Setas de Temporada, Huevo, Nueces caramelizadas y Queso de Cabra en Vinagreta de Miel de Caña, Carpaccio de Tomate Rosa con Vestresca de Atún y Ajitos Confitados, Ensalada mediterranea con ventresca de atun aceitunas, cebolla y tomate fresco, Ensalada del cesar con pollo crujiente, queso feta, pasas sultanas, cebolla confitada y tomatitos cherry, Queso oveja payoya semicurado Quesos de Ubrique y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 20 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Huevos rotos con patatas, virutas de jamón ibérico y salsa de setas y foie, Entrecot de ternera con patatas y salsa de setas y foie, Crêpe casero de chocolate caliente con helado de vainilla y crocanti de avellanas, Leche frita y manzana caramelizada con helado de leche merengada y canela, Bomba caliente de chocolate con helado cremoso de fresa y coulís de frutos rojos, Sorbete de Mango con o sin cava (o vodka), Sorbete de Limon con o sin cava, Sorbete de mandarina con o sin cava y 12 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 35 platos llevan gluten, entre ellos Mojete de pisto de tomate con lascas de ventresca de bonito y rodajitas de huevo duro, Tostitas de Anchoa ORO de Santoña sobre Alboronia y aguacate con A.O.V.E. (4 uds.), Tabla de patés caseros, Salmon fresco marinado en casa con tres salsas, Queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada y dulce de tomate, Surtido de croquetas caseras con ali-oli y 29 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.