Xerta Restaurante sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 21 principales son sin gluten (48 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Mejillonera Xerta, Atún, Nuestra versión del calamar a la romana, Pescado de lonja, Canetón de pato, Pre-postre exótico, La joya del Delta, Babá al limocello y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos Arroz de barraca, La estrella, Aguas, pan y mini dulces, Arroz socarrat, Arroz de gambas, Pan con chocolate, como antes y 2 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.