Carta oficial de alérgenos

Trasgu sin gluten

13 de sus 60 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Chipirones a la plancha, Merluza a la donostiarra, Sapito a la donostiarra.

Carta comprobada el 12 de octubre de 2026

Ver la carta oficial de Trasgu

22%

13 de 60 principales son sin gluten

  • 13 sin aviso de trazas
  • 47 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales13

  • Chipirones a la plancha
  • Merluza a la donostiarra
  • Sapito a la donostiarra
  • Ensaladilla rusa
  • Ensalada trasgu con queso de cabra gratinado
  • Costilla baby a baja temperatura
  • Entrecot de vaca la finca
  • SOLOMILLO DE VACA MADURA 220gr
  • Paletilla de lechazo de cordero confitada a baja temperatura
  • Tacos de solomillo de vaca
  • Carrillera estofada al vino tinto
  • T-bone de vaca
  • Chuletón de vaca madura discarlux

Postres2

  • Arroz con leche de mi tia gloria
  • Mousse de chocolate belga

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 47 platos

Principales30

  • Sardina en vinagre felix amores
  • Flor de alcachofa
  • Pastel de cabracho
  • Huevos fritos de gallina feliz
  • Pisto manchego
  • Habitas baby confitadas
  • Pulpo afeira
  • Champiñon paris
  • Puerros confitados en aove
  • Merluza ala gallega
  • Callos a la asturiana
  • Vieira al horno
  • GAMBA BLANCA 250gr
  • Tartar de atún rojo de almadraba
  • Pulpo de roca
  • Ceviche de corvina
  • Bacalao al horno
  • Tomate de temporada con bonito del norte
  • Risotto de setas con parmesano
  • Chuletillas de lechazo
  • Cochinillo confitado en roner
  • Steak tartar
  • Presa angus
  • Merluza burela
  • Chipirones a la plancha
  • Presa de angus
  • Entrecot de vaca frixona
  • Bacalao gadus morhua
  • Entrecot de vaca frixona
  • Costilla baby a baja temperatura

Entrantes12

  • Anchoas especial cantabrico 00 felix amores
  • Carpaccio de picaña madura vaca discarlux
  • Queso tres leches de pria
  • Queso cabrales
  • Tabla de quesos asturianos
  • Chorizo a la sidra
  • Nuestras maravillosas pajas
  • Flor de alcachofas
  • Tabla de quesos asturianos
  • Pulpo de roca
  • Nuestras maravillosas patatas pajas
  • Ensalada de bonito del norte

Acompañamientos1

  • Patatas paja

Postres4

  • Brownie
  • Tabla de postres caseros
  • Tabla de postres variados caseros
  • Tabla de postres variados

28 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de Trasgu en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Trasgu?

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 60 principales son sin gluten (22 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Chipirones a la plancha, Merluza a la donostiarra, Sapito a la donostiarra, Ensaladilla rusa, Ensalada trasgu con queso de cabra gratinado, Costilla baby a baja temperatura, Entrecot de vaca la finca, SOLOMILLO DE VACA MADURA 220gr y 7 más.

¿Trasgu es apto para celíacos?

Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Trasgu llevan gluten?

Según su carta: Patatas paja, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

¿Qué platos de Trasgu llevan gluten?

Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Divorcio, Ovillo en tempura, Pan de cristal con anchoas santoña, Coca de sardina ahumada, Buñuelo de bacalao, Croquetas caseras y 22 más. En 47 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Trasgu?

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Trasgu en España

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