Taberna La Aurora sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 10 principales son sin soja (70 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Milhojas de ventresca de atún, Tosta de pan de pueblo con lomo de sardina ahumada, tomate marinado y guacamole, Tartar de caña de lomo, Hamburguesa de chocos, Bollito de leche con calamares fritos y mayonesa de wasabi y tomate seco, Salmón sobre cremosa de puerros, Lomo de bacalao sobre un pisto de verduras, Tosta de lomo de orza con huevos de codorniz y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin soja ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 3 platos llevan soja, entre ellos Nuestra ensaladilla tradicional, CROQUETAS DEL PUCHERO (8 uds.) y Capricho de chocolate con polvo de lotus. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.