Taberna Abanico sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 15 principales son sin lactosa (40 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tosta de pan con salmorejo y Jamón Ibérico, Tosta de Anchoa 0,0, Twistter crujiente de Langostino con salsa agridulce, Rabo de Toro en salsa, Entrecotte de Ternera con verduras asadas y patatas en panaderas, Solomillo con salsa verde, Presa Ibérica y patatas panaderas y Carrillada del Valle. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin leche ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas a la salsa Valentina (picante suave), lleva leche.

Según su carta, 27 platos llevan leche, entre ellos Ensalada Abanico de brotes tiernos, pollo crujiente, bacon y rulo cabra braseado con salsa cesar y tomatitos, Tomate de la Huerta con Burrata , pesto , aceite de albahaca, Queso Curado de oveja (100 gr ó 150 gr), Surtido de Ibéricos (Jamón, queso, chorizo y salchichón ibérico), Tosta de pan con queso brie cebolla caramelizada y mermelada de frutos rojos, Tosta de pan con guacamole y melva y 21 más. En 18 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.