Taberna Abanico sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 15 principales son sin huevo (80 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Tosta de pan con salmorejo y Jamón Ibérico, Tosta de pan con queso brie cebolla caramelizada y mermelada de frutos rojos, Tosta de pan con guacamole y melva, Tosta de Anchoa 0,0, Calamares fritos, Choco plancha con salsa verde, Twistter crujiente de Langostino con salsa agridulce, Pulpo braseado con parmentier de patata y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas a la salsa Valentina (picante suave), la carta no lo aclara.

Según su carta, 18 platos llevan huevo, entre ellos Salmorejo cordobés con jamón y huevo, Ensalada de la casa (Lechuga, atún, huevo, guacamoles, tomate, zanahoria, y maíz), Ensalada Abanico de brotes tiernos, pollo crujiente, bacon y rulo cabra braseado con salsa cesar y tomatitos, Consomé con guarnición (solo en temporada), Cuña de Tortilla de patatas con cebolla caramelizada, Croquetas caseras de Rabo de Toro con papas fritas y 12 más. En 18 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.