Carta oficial de alérgenos
Rossinyol sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Rossinyol es sin gluten, pero sí algún acompañamiento o postre.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Rossinyol0%
0 de 31 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 49 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
Sin gluten, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Entrantes3
- Cecina de angus con pan tostado cristal y aceite
- Lomito de bellota 100% ibérico con pan tostado cristal y tomate rallado
- Jamón de bellota ibérico 75% con pan tostado cristal y tomate rallado
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 49 platos
Principales24
- Ensalada valenciana
- Ensalada de tomate, ventresca, piparras y aceitunas de Aragón
- Ensalada de burrata, tomate confitado, brotes y salsa de pesto de albahaca
- Chuletón Premium de vaca madurado 30 días
- Entrecot de vaca vieja veteado Selección Especial 250gr aprox.
- Solomillo de vaca vieja
- Chuletitas de lechal a la parrilla
- Bacalao confitado con cremita de hervido valenciano
- Pescado fresco de lonja
- Arroz de monte con conejo, setas y caracoles
- Arroz con bogavante
- Arroz con secreto ibérico, boletus y foie
- Arroz de nécoras
- Paella valenciana
- Arroz al horno
- Arroz de marisco
- Arroz del Senyoret
- Arroz de carabineros
- Arroz negro
- Arroz de verduras
- Arroz de bogavante
- Arroz de secreto ibérico, setas y foie
- Fideuá de verduras
- Fideuá de secreto ibérico, setas y foie
Entrantes17
- Ensaladilla rusa con espuma de mayonesa y olivada
- Nuestra versión de ajorriero con crujiente de bacalao
- Sepia con mayonesa con ralladura de cítricos
- Anchoas del Cantábrico 00
- Steak tartar
- Steak tartar sobre caña de tuétano asado
- Esgarraet de pimiento rojo asado con bacalao, mojama y aceitunas
- Queso viejo de oveja con almendras marconas
- Patatas bravas
- Sepia a la plancha con salsa mery
- Calamar de playa plancha
- Clóchina valenciana al vapor
- Navaja a la plancha
- Pulpo a la gallega
- Mollejas a la parrilla sobre parmentier de coliflor frita y demiglace
- Revuelto de boletus con jamón de bellota ibérico 75%
- Parrillada de verduras de temporada
Acompañamientos1
- Patatas, pimientos de padrón
Postres7
- Tarta de queso horneada con crema de pistacho
- Torrija caramelizada con helado de leche merengada
- Trufas de chocolate belga
- Tarta tatín con helado de vainilla
- Fruta de temporada
- Helados caseros
- Sorbete
15 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Rossinyol en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Rossinyol?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Rossinyol es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Cecina de angus con pan tostado cristal y aceite, Lomito de bellota 100% ibérico con pan tostado cristal y tomate rallado y Jamón de bellota ibérico 75% con pan tostado cristal y tomate rallado.
¿Rossinyol es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Rossinyol llevan gluten?
Según su carta: Patatas bravas, la carta no lo aclara; Patatas, pimientos de padrón, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Rossinyol pueden tener trazas de gluten?
No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Cecina de angus con pan tostado cristal y aceite, Lomito de bellota 100% ibérico con pan tostado cristal y tomate rallado y Jamón de bellota ibérico 75% con pan tostado cristal y tomate rallado. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de Rossinyol llevan gluten?
Según su carta, 15 platos llevan gluten, entre ellos Tartar de atún rojo con aliño japonés y alga wakame, Calamares a la romana, Calamar de playa andaluza, Croqueta de jamón ibérico, Croqueta de putxero, Buñuelo de bacalao sobre alioli suave de tinta de calamar y 9 más. En 49 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Rossinyol?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Rossinyol
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