Restaurante la hacienda sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 15 principales son sin gluten (80 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Paella Valenciana, Arroz con setas, Arroz a banda, Arroz meloso de marisco, Arroz negro, Arroz al horno, Potaje de espinacas, Ensalada de frutos secos y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan gluten, entre ellos Fideua de marisco, Macarrones a la boloñesa, Albóndigas en salsa, Tarta de la abuela (chocolate y galletas), Pan de calatrava y Tarta de queso. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.