Restaurante La Dársena sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 29 de sus 35 principales son sin soja (83 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Jamón Ibérico de bellota, Cecina de León, virutas de foie y pimientos asados, Anchoas de Santoña, pimientos de piquillo y mousse de queso con oricios, Rabas de calamar de Suances, Pulpo a la parrilla con espuma de patata y pimentón, Bocaditos de bacalao en salsa verde con almejas, Consomé de pescado, Paella de marisco y 34 más.

Según su carta oficial, hay 42 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan soja, entre ellos Jamón Ibérico, con setas y vinagre de frutos secos, Ensalada de taco de bonito, pimientos, cebolla caramelizada y crujiente de queso de cabra., Ensalada templada de pollo escabechado y emulsión de mostaza, Lomo de atún y foie sobre sopa de algas, Merluza y chipirón a la parrilla con crema de calabaza, Rodaballo asado con cama de algas, refrito de moluscos y frutos secos y 8 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.