Restaurante La Dársena sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 35 principales son sin huevo (80 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón Ibérico, con setas y vinagre de frutos secos, Jamón Ibérico de bellota, Cecina de León, virutas de foie y pimientos asados, Anchoas de Santoña, pimientos de piquillo y mousse de queso con oricios, Ensalada de taco de bonito, pimientos, cebolla caramelizada y crujiente de queso de cabra., Rabas de calamar de Suances, Pulpo a la parrilla con espuma de patata y pimentón, Consomé de pescado y 33 más.

Según su carta oficial, hay 41 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan huevo, entre ellos Ensalada templada de pollo escabechado y emulsión de mostaza, Bocaditos de bacalao en salsa verde con almejas, Callos de bacalao guisados, huevo a baja temperatura y crujiente de jamón, Carrilera ibérica estofada con torrijas de sobao, Mariscada “ El Turco”, Mariscada “Roca Blanda” y 9 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.