Restaurante La Dársena sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 24 de sus 35 principales son sin lactosa (69 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Cecina de León, virutas de foie y pimientos asados, Rabas de calamar de Suances, Ensalada templada de pollo escabechado y emulsión de mostaza, Consomé de pescado, Arroz con verduras, gambas y bacalao, Arroz negro con maganos de Suances, Langosta / Abacanto / Centollo / Nécora / Percebe, Almejas a la marinera o sartén y 21 más.

Según su carta oficial, hay 29 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 27 platos llevan leche, entre ellos Jamón Ibérico, con setas y vinagre de frutos secos, Jamón Ibérico de bellota, Anchoas de Santoña, pimientos de piquillo y mousse de queso con oricios, Ensalada de taco de bonito, pimientos, cebolla caramelizada y crujiente de queso de cabra., Pulpo a la parrilla con espuma de patata y pimentón, Bocaditos de bacalao en salsa verde con almejas y 21 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.