Restaurante Plácido sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 14 principales son sin gluten (57 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Nuestra ensaladilla rusa, Torreznos de Soria con mojo picón, Dúo de hummus tradicional de garbanzos y de remolacha, Patatas revolconas con huevos poché y picadillo de corzo, Carcamusas a la toledana, Pata de pulpo a la parrilla sobre patata panadera y mahonesa picante, Lagarto ibérico con patata panadera, ensalada de vegetales y mahonesa de curry y mango, Solomillo de jabalí escabechado con toque cítrico y compota casera de mango y jengibre y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas revolconas con huevos poché y picadillo de corzo, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos Surtido de croquetas caseras (8 uds.), Jamón ibérico de bellota, Queso de oveja D.O. Castilla La Mancha con mermelada casera, Flor de alcachofa confitada en AOVE sobre salsa romescu y sal de jamón, Pisto manchego con huevo frito y pan tostado, Salmorejo cordobés con jamón y huevo duro y 8 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.