Pastelería la Moderna sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Pastelería la Moderna es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Pecan Pie Gluten Free.

Según su carta oficial, hay 1 plato sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Pecan Pie Gluten Free. En uno de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 95 platos llevan gluten, entre ellos Trenza de chocolate, Mini bollería del día, Croissant, Croissant de cereales, Napolitana chocolate, Mini Napolitana de crema y 89 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.