Ovejas Negras Tapas sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 16 principales son sin huevo (63 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Alcachofa plancha, salsa al whisky y toffee de ajo asado, Ensalada de tomates, burrata, kalamata y vinagreta de chalota, Carpaccio de picaña madurada con tomate, trufa y parmesano, Wok de pollo y verduras con arroz, Carrillada ibérica glaseada con puré de patata, Risottazo, Taco de bacalao con sofrito de tomate casero y piparras, Solomillo de vaca con patatas fritas y cherrys asados y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva huevo.

Según su carta, 16 platos llevan huevo, entre ellos Ensaladilla con mayo casera y bonito en escabeche, Paco el taco, Brioche relleno de pulled pork con coleslaw, Patatas bravas, Salmorejo, Croquetas del día y 10 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.