Ovejas Negras Tapas sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 16 principales son sin gluten (13 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada de tomates, burrata, kalamata y vinagreta de chalota y Taco de bacalao con sofrito de tomate casero y piparras. En 2 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 25 platos llevan gluten, entre ellos Ensaladilla con mayo casera y bonito en escabeche, Paco el taco, Brioche relleno de pulled pork con coleslaw, Alcachofa plancha, salsa al whisky y toffee de ajo asado, Patatas bravas, Salmorejo y 19 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.