Carta oficial de alérgenos
Origen sin huevo
9 de sus 17 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Torta del Casar D.O.P (1/2), Selección de quesos de Extremadura, Selección de ibéricos de Extremadura.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Origen53%
9 de 17 principales son sin huevo
- 9 sin aviso de trazas
- 4 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta no declara ningún plato sin huevo, pero hay platos en los que no marca huevo: los tienes justo debajo.
Su carta no marca huevo
Marca los alérgenos de estos platos y no marca huevo. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales9
- Torta del Casar D.O.P (1/2)
- Selección de quesos de Extremadura
- Selección de ibéricos de Extremadura
- Arroz ibérico con secreto al aroma de tomillo (mínimo 2 personas)
- Veggy Burguer Don Manuel con brotes tiernos acompañada de sus patatas
- Lomo de bacalao confitado en AOVE, crujiente de migas extremeñas y crema de patatera ibérica
- Machete de costilla de ternera (sous vide 24H) chucrut de lombarda, BBQ al bourbon y mini chip de boniato
- Secreto 100% ibérico patatas aplastadas y mojo verde de cilantro
- Lagarto 100% ibérico confitado a baja temperatura, reducción de garnacha y pimientos del padrón
Entrantes6
- Jamón ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura (media ración / ración)
- Caprese 2.0 con burrata inyectada en pesto, gel de anchoa, crema de tomate seco con almendra, y AOVE extremeño
- Zorongollo extremeño con pimientos tibios braseados, ventresca de atún semicurada, gel de AOVE y polvo de aceituna negra
- Parrillada de verduras en aroma de romero, rulo de cabra caramelizado y balsámico di Módena
- Carpaccio de presa ibérica en marinada ligera de pimentón, tierra de bellota, virutas de foie y aceite verde de rúcula
- Carpaccio de langostino, balsámico agridulce de naranja, mostaza verde ligera y huevas de tobiko
Postres2
- Piña braseada, gel de coco y crumble de kimchi
- Origen summer, tentación helada
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 4 platos
Principales4
- Hamburguesa Origen (80% ternera madurada 20% papada ibérica, en pan brioche, queso cheddar ahumado, tomate de Miajadas, rúcula fresca y salsa BBQ de higos al bourbon)
- Pulpo crujiente en tempura tradicional de arroz, parmentier de cítricos, agridulce de limón, y brotes tiernos
- Mollejas de cordero crujientes en tempura inversa, ragú de setas, balsámico de lima y brotes frescos
- Chuletón de vaca madurada (800 / 900 grs.)
10 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Origen en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Origen?
Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 17 principales son sin huevo (53 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Torta del Casar D.O.P (1/2), Selección de quesos de Extremadura, Selección de ibéricos de Extremadura, Jamón ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura (media ración / ración), Caprese 2.0 con burrata inyectada en pesto, gel de anchoa, crema de tomate seco con almendra, y AOVE extremeño, Zorongollo extremeño con pimientos tibios braseados, ventresca de atún semicurada, gel de AOVE y polvo de aceituna negra, Parrillada de verduras en aroma de romero, rulo de cabra caramelizado y balsámico di Módena, Carpaccio de presa ibérica en marinada ligera de pimentón, tierra de bellota, virutas de foie y aceite verde de rúcula y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Origen es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 17 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Origen llevan huevo?
Según su carta, 10 platos llevan huevo, entre ellos Croqueta de patatera ligeramente picante sobre crema de torta y miel de las Hurdes (3 Uds.), Croqueta de parmesano y nueces, con gel de albahaca y frambuesa deshidratada (5 Uds.), Arroz meloso de frutos del mar con gambón crujiente y alioli de pimentón de La Vera, Fideuá fino Nero di sepia, chipirón andaluza y alioli de lima (mínimo 2 personas), Hamburguesa Marinera (90% calamar 10% gamba) en pan brioche Nero di sepia, tortita crujiente de camarones, tomate de Miajadas, rúcula fresca, wakame y alioli liguero de mejillón en escabeche), Tartar del trucha del Jerte, gazpacho de poleo, manzana acida y hierbas silvestres y 4 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Origen?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Origen en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.