Carta oficial de alérgenos

O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) sin soja

57 de sus 61 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Crostino Caprese Tomate Natural, Stracciatella y Albahaca, Crostino Pomodoro & Basilico, Crostino ‘Nduja e 4 Formaggi.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón)

93%

57 de 61 principales son sin soja

  • 57 sin aviso de trazas
  • 2 sin aclarar

Sin soja según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales57

  • Cesare
  • Capricciosa
  • Emiliana
  • Barese
  • Caprese di bufala
  • Burrata Pugliese
  • Spaghetti al pomodoro con stracciatella di burrata
  • Spaghetti all`Arrabbiata
  • Spaghetti alla carbonara
  • Pici Al Pesto
  • Rigatoni alla puttanesca
  • Rigatoni Gorgonzola e Guanciale
  • Rigatoni fumè
  • Spaghetti aglio olio e peperoncino
  • Tagliatelle allla Bolognese
  • Tagliatelle Mare e Monti
  • Tagliatelle Cremolate con Culatello di Zibello DOP
  • Tagliatelle AL Rasputin
  • Tagliatelle Alla Marinara
  • Tagliolini Nero di Seppia con Bottarga di Muggine
  • Tagliolini Marco Polo
  • Tagliolini Al Tartufo
  • Fagottini gorgonzola e tartufo
  • Mezzelune alla Boscaiola
  • Ravioli al plin fonduta e tartufo
  • Ravioli al plin delle Langhe
  • Panciotti de Berenjenas
  • Gnocchi Alla Bava
  • Gnocchi Alla Sorrentina
  • Maccheroni al forno
  • Lasagna Clássica
  • Cannelloni con carrillada ibérica
  • Parmigiana de berenjenas
  • Rigatoni Rosati al Forno
  • Mc & Roni Cheese
  • Funghi porcini
  • Pescatora
  • Ossobuco alla Milanese
  • Cotoletta alla milanese
  • Pollo Nino
  • Milanese de Pollo
  • Margherita D.O.P
  • Diavolo
  • Primavera
  • O Mamma Mia
  • Buonissima
  • Siciliana
  • Prosciutto
  • Pepperoni
  • 4 Stagioni
  • 4 Formaggi
  • Tartufella
  • 5 Terre
  • Tonnara e cipolla
  • Ortolana
  • Elena di Troia
  • Frutti di mare

Entrantes18

  • Crostino Caprese Tomate Natural, Stracciatella y Albahaca
  • Crostino Pomodoro & Basilico
  • Crostino ‘Nduja e 4 Formaggi
  • Crostino Gorgonzola e Salmone
  • Focaccia Ajo y Mozzarella
  • Focaccia Burrata e Culatello
  • Mortadella D.O.P di Bologna
  • Arrosticini Abruzzesi
  • ‘NDuja
  • Provolone tricolore
  • Parmigiano Reggiano
  • Salumi e formaggi ‘Nostrani’ (de nuestra tierra)
  • Rollitos de berenjenas
  • Paquetito de grissini
  • Suplemento pan de ajo
  • Copia de Provolone tricolore
  • Carpaccio classico
  • Carpaccio rucola e riduzione di aceto balsamico

Postres10

  • Tiramisú
  • Pannacotta
  • Coulant de chocolate
  • Bola de helado
  • Tiramisu sin gluten
  • Tarta de Queso Payoyo By La Cheesquería
  • Tarta Lotus By La Cheesquería
  • Tarta Kinder By La Cheesquería
  • Tarta Lemon Pie By La Cheesquería
  • Helado de yogur

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 2 platos

Entrantes2

  • Patate Fritte Trufate
  • Olive Siciliane

4 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin soja de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin soja en O Mamma Mia (Cerrado de Calderón)?

Según su carta oficial de alérgenos, 57 de sus 61 principales son sin soja (93 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Crostino Caprese Tomate Natural, Stracciatella y Albahaca, Crostino Pomodoro & Basilico, Crostino ‘Nduja e 4 Formaggi, Crostino Gorgonzola e Salmone, Focaccia Ajo y Mozzarella, Focaccia Burrata e Culatello, Mortadella D.O.P di Bologna, Arrosticini Abruzzesi y 77 más.

¿O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) es apto para alérgicos a la soja?

Según su carta oficial, hay 85 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) llevan soja?

Según su carta, 4 platos llevan soja, entre ellos Fumè, Imola, Carbonara y Barbacoa. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón)?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) en España

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