Carta oficial de alérgenos
O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) sin gluten
8 de sus 61 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Provolone tricolore, Parmigiano Reggiano, Rollitos de berenjenas.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón)13%
8 de 61 principales son sin gluten
- 8 sin aviso de trazas
- 2 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales8
- Capricciosa
- Emiliana
- Barese
- Caprese di bufala
- Burrata Pugliese
- Funghi porcini
- Pescatora
- Pollo Nino
Entrantes6
- Provolone tricolore
- Parmigiano Reggiano
- Rollitos de berenjenas
- Copia de Provolone tricolore
- Carpaccio classico
- Carpaccio rucola e riduzione di aceto balsamico
Postres3
- Tiramisu sin gluten· Hecho sin gluten
- Pannacotta
- Bola de helado
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 2 platos
Entrantes2
- Patate Fritte Trufate
- Olive Siciliane
72 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en O Mamma Mia (Cerrado de Calderón)?
Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 61 principales son sin gluten (13 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Provolone tricolore, Parmigiano Reggiano, Rollitos de berenjenas, Copia de Provolone tricolore, Capricciosa, Emiliana, Barese, Caprese di bufala y 9 más.
¿O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 17 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Tiramisu sin gluten. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) llevan gluten?
Según su carta, 72 platos llevan gluten, entre ellos Crostino Caprese Tomate Natural, Stracciatella y Albahaca, Crostino Pomodoro & Basilico, Crostino ‘Nduja e 4 Formaggi, Crostino Gorgonzola e Salmone, Focaccia Ajo y Mozzarella, Focaccia Burrata e Culatello y 66 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de O Mamma Mia (Cerrado de Calderón) en España
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