Mussol sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 37 principales son sin huevo (51 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota, De tomate, ventresca y cebolla de Figueres, Lomo de atún a la brasa con calabacín y un toque de soja, Pan de coca tostado con tomate y Pan de coca tostado. 22 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en De aguacate, calabaza, calabacín, queso de cabra y piñones tostados, De salmón ahumado, crema fresca de queso y manzana verde, De jamón ibérico de bellota con brie fundido y puerros escalivados, Ensalada de dos quesos de cabra, remolacha, calabacín y vinagreta de sidra de "l'Empordà", Calabaza a la brasa con crema a la naranja y sus semillas tostadas, Espárragos verdes a la brasa con crema fina de boniato, Variado de verduras del huerto a la brasa con aceite de oliva virgen, Rabo de toro deshuesado con Parmentier trufada y salsa de vino tinto de Montsant y 14 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 27 platos llevan huevo, entre ellos Las bravas del Mussol, Croquetas de jamón ibérico de bellota, Buñuelos de bacalao con alioli de escalivada, Aguacates a la brasa con crema de guacamole y pico de gallo, Huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota, Huevos fritos sobre garbanzos de La Anoia y chipirones salteados y 21 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.