Carta oficial de alérgenos
Montero sin gluten
1 de sus 61 platos es sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Secreto ibérico, al Josper, ajilimoje y patata romero-limón.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Montero2%
1 de 61 platos es sin gluten
- 1 sin aviso de trazas
- 35 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Entrantes1
- Secreto ibérico, al Josper, ajilimoje y patata romero-limón
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 35 platos
Principales3
- Bacalao, pisto y pil-pil
- Nieve de piña asada, espuma de coco y gelatina de ron
- Helados, de diferentes sabores
Entrantes32
- Rabo de toro, arroz meloso
- Callos y morro, en guiso tradicional
- Pisto, con huevo, papada y queso de cabra
- Foie, a la plancha, compota de manzana, jamón y reducción de vino dulce
- Bocata de carrilleras, guisadas, pan bao, menta y cebolla encurtida
- Falafel, de garbanzos con humus y pico de gallo
- Ensalada, de pollo escabechado, con encurtidos caseros
- Salmorejo, tradicional, jamón ibérico y huevo
- Ensaladilla, la de toda la vida, con verduritas, bonito del norte y AOVE
- Steak tartar, de presa ibérica fresca y curada
- Jamón ibérico de bellota, cortado a cuchillo
- Surtido de embutidos ibéricos de bellota D.O. Guijuelo
- Lomo ibérico D.O. Guijuelo
- Quesos, surtido nacional
- Anchoas del Cantábrico, AOVE y tomate rallado
- Kokotxas al pil-pil
- Albóndigas de calamar en salsa de ibérico
- Ensalada de perdiz, brotes y verduras escabechadas
- Boletus patata y huevo trufado
- Foie jamón, manzana y reducción de vino dulce
- Callos y morro en guiso tradicional
- Rabo de toro socarrát
- Calamar fresco a la Romana
- Calamar fresco a la brasa
- Secreto ibérico, ajilimoje y patatas romero-limón
- Presa de ibérica galleta de bacon
- Lomo de Angus, patatas y pimientos
- Chuletillas de lechal y patatas paja
- Longaniza tradicional de La Tala
- Costillar de cerdo al Josper con ajilimoje
- Steak tartar de presa ibérica fresca
- Carrilleras al jerez con crema de patata
28 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Montero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Montero?
Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 61 platos es sin gluten (2 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Secreto ibérico, al Josper, ajilimoje y patata romero-limón.
¿Montero es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 1 plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Montero llevan gluten?
Según su carta: Patatas bravas, en salsa brava y crema de alioli, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Montero llevan gluten?
Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Patatas bravas, en salsa brava y crema de alioli, Croquetas, de jamón ibérico de bellota (3 unid.), Morcilla, asadillo de pimientos y cebolla pochada, Migas, extremeñas, chistorra, huevo a 65º y jamón, Carrillera, de ibérico al jerez con crema de patata, Bacalao, en buñuelos con alioli y 22 más. En 35 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Montero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Montero en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.