Moment sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 11 principales son sin gluten (64 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Anchova de cantábrico, Bravas, Ensalada moment, Huevo 64ºC, crema de tupinambo y butifarra negra, Bacalao confitado, puré de apionabo y chorizo, Alcachofas gratinadas con idiazábal y menta, Arroz señorito, Arroz mixto y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos Jamón iberico 100g, pan de coca, Surtido de embutidos, pan de coca, Croqueta de rabo de toro, Dúo de quesos, picatostes, bergamota y pomelo, Risotto de cebada, carrillera de ternera estragón y piñones, Canelón XXL de pollo rustido con salsa de ceps y trufa y 3 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.