Carta oficial de alérgenos
Mercado de la Reina (Gran Vía 12) sin soja
21 de sus 27 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Buñuelos cremosos de bacalao, Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.), Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Mercado de la Reina (Gran Vía 12)78%
21 de 27 principales son sin soja
- 21 sin aviso de trazas
- 6 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales21
- Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.)
- Brochetas de pollo moruno con patatas y tomate aliñado
- Secreto ibérico de bellota Guijuelo con barbacoa ligera, pastel de patata y queso gorgonzola
- Lomo bajo de vaca fileteado con patatas fritas
- Tomate ibérico del bueno con aove, cebolleta, salicornia y sal negra
- Espárragos trigueros a la plancha y salsa romescu
- Puerro confitado a la plancha con un toque trufado y almendras tostadas
- Ensalada César original + pollo crujiente, queso parmesano y crujiente de jamón ibérico
- Berenjenas fritas con miel de caña
- “Bienmesabe” Cazón en adobo
- Mixta de calamares y cazón en adobo
- Huevos fritos de corral con morcilla de Burgos y patatas fritas
- Huevos fritos de corral con jamón ibérico Guijuelo y patatas fritas
- Huevos fritos de corral con calamares fritos y patatas fritas
- Auténtico torrezno de Soria sobre patata revolcona
- Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.) (2)
- Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena
- Salmón noruego asado con crema de espinacas y ensalada de rúcula y cherrys
- Medallones de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada
- Medallones de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada a la mantequilla y romero
- Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena
Entrantes8
- Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko
- Alcachofas confitadas a la plancha con crema de patata y crujiente de jamón ibérico
- Calamares fritos a la andaluza y alioli de lima
- Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico
- Morcilla de Burgos con confitura de tomate
- Croquetas de jamón ibérico y salsa de mayo chipotle (5 uds.)
- Ensaladilla rusa del Mercado
- Jamón ibérico de bellota Guijuelo con pan de cristal y tomate
Acompañamientos23
- Patatas bravas a la antigua ¡Ojo que pican!
- Alcachofas confitadas con jamón crujiente y crema de patata
- 'Bienmesabe' cazón en adobo
- Huevos fritos con morcilla de Burgos y patatas fritas
- Huevos fritos con jamón ibérico de Guijuelo y patatas fritas
- Huevos fritos con calamares a la andaluza y patatas fritas
- Croqueta de jamón ibérico
- Gilda Donostiarra doble anchoa
- Pulga de jamón ibérico D.O. Guijuelo
- Pulga caliente de jamón ibérico y emmental
- Pincho de tortilla clásico
- Pincho de pulpo en vinagreta, aceituna de anchoa y encurtidos
- Brioche de carrilera de cerdo con cebolla encurtida
- Alcachofa confitada a la plancha con jamón crujiente y crema de patata
- Taco de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (1 unidad)
- Brocheta de pollo moruno y patatas bravas
- Bocadillo de calamares y alioli de lima
- Raviolis XL de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo
- Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico
- Patatas bravas a la antigua. ¡Ojo que pican!
- Auténtico torrezno de Soria sobre patata revolcona
- Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko
- Pulpo a la brasa aliñado con aceite de oliva virgen y vinagre de módena
Postres13
- Buñuelos cremosos de bacalao
- Tarta de queso al horno muy cremosa con salsa de frutas del bosque
- Tarta templada de chocolate intenso con helado de pistacho
- Torrija de brioche con crema inglesa y helado de violeta
- Tarta caliente fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla
- Flan de queso tradicional asturiano con caramelo y nata
- Crema de limón con arándanos naturales
- Copa de helados artesanos 3 bolas
- Tarta de queso al horno muy cremosa
- Tarta templada de chocolate intenso con helado de pistacho
- Torrija de brioche con crema inglesa y helado de violeta
- Tarta caliente fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla
- Buñuelos cremosos de bacalao
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 6 platos
Acompañamientos5
- Tomate ibérico del bueno con cebolleta, aceituna gordal, salicornia y sal negra
- Ensalada César original con pollo crujiente, queso parmesano y jamón ibérico tostado
- Doble smash burger de ternera gallega en pan brioche con cebolla caramelizada, queso ahumado, tomate, lechuga y salsa especial
- Mixta de calamares y bienmesabe y alioli de lima
- Tataki de atún rojo salvaje sobre ajo blanco y sésamo al kimchi
Postres1
- Sorbete de limón natural con cava
15 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Mercado de la Reina (Gran Vía 12) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Mercado de la Reina (Gran Vía 12)?
Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 27 principales son sin soja (78 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Buñuelos cremosos de bacalao, Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.), Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko, Brochetas de pollo moruno con patatas y tomate aliñado, Secreto ibérico de bellota Guijuelo con barbacoa ligera, pastel de patata y queso gorgonzola, Lomo bajo de vaca fileteado con patatas fritas, Tomate ibérico del bueno con aove, cebolleta, salicornia y sal negra, Espárragos trigueros a la plancha y salsa romescu y 49 más. En 65 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Mercado de la Reina (Gran Vía 12) es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 65 platos sin soja ni aviso de trazas. En 65 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Mercado de la Reina (Gran Vía 12) llevan soja?
Según su carta: Patatas bravas a la antigua ¡Ojo que pican!, sin soja ni aviso de trazas; Patatas bravas a la antigua. ¡Ojo que pican!, sin soja ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Mercado de la Reina (Gran Vía 12) llevan soja?
Según su carta, 15 platos llevan soja, entre ellos Tataki de atún rojo salvaje de Barbate sobre ajo blanco, Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón de Cádiz bien crujiente, Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate, Carrillera de cerdo ibérico en su jugo y crema fina de patata, Rabo de toro estofado con patatas fritas, Raviolis XL de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo y 8 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Mercado de la Reina (Gran Vía 12)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Mercado de la Reina (Gran Vía 12) en España
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