Mercado de la Reina (Gran Vía 12) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 27 principales son sin gluten (26 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tataki de atún rojo salvaje de Barbate sobre ajo blanco, Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko, Tomate ibérico del bueno con aove, cebolleta, salicornia y sal negra, Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.), Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena, Medallones de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada, Medallones de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada a la mantequilla y romero, Flan de queso tradicional asturiano con caramelo y nata y 5 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas a la antigua ¡Ojo que pican!, lleva gluten; Patatas bravas a la antigua. ¡Ojo que pican!, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 62 platos llevan gluten, entre ellos Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón de Cádiz bien crujiente, Buñuelos cremosos de bacalao, Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.), Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate, Brochetas de pollo moruno con patatas y tomate aliñado, Carrillera de cerdo ibérico en su jugo y crema fina de patata y 48 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.