Carta oficial de alérgenos
Mercado de la Reina (Gran Vía 12) sin huevo
22 de sus 27 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Tataki de atún rojo salvaje de Barbate sobre ajo blanco, Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.), Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Mercado de la Reina (Gran Vía 12)81%
22 de 27 principales son sin huevo
- 22 sin aviso de trazas
- 12 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta no declara ningún plato sin huevo, pero hay platos en los que no marca huevo: los tienes justo debajo.
Su carta no marca huevo
Marca los alérgenos de estos platos y no marca huevo. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales22
- Tataki de atún rojo salvaje de Barbate sobre ajo blanco
- Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.)
- Brochetas de pollo moruno con patatas y tomate aliñado
- Carrillera de cerdo ibérico en su jugo y crema fina de patata
- Rabo de toro estofado con patatas fritas
- Raviolis XL de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo
- Lomo bajo de vaca fileteado con patatas fritas
- Tomate ibérico del bueno con aove, cebolleta, salicornia y sal negra
- Espárragos trigueros a la plancha y salsa romescu
- Puerro confitado a la plancha con un toque trufado y almendras tostadas
- Ensalada César original + pollo crujiente, queso parmesano y crujiente de jamón ibérico
- Berenjenas fritas con miel de caña
- “Bienmesabe” Cazón en adobo
- Mixta de calamares y cazón en adobo
- Puerro confitado a la plancha con un toque trufado y almendras tostadas
- Auténtico torrezno de Soria sobre patata revolcona
- Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.) (2)
- Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena
- Salmón noruego asado con crema de espinacas y ensalada de rúcula y cherrys
- Medallones de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada
- Medallones de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada a la mantequilla y romero
- Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena
Entrantes6
- Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko
- Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate
- Alcachofas confitadas a la plancha con crema de patata y crujiente de jamón ibérico
- Morcilla de Burgos con confitura de tomate
- Ensaladilla rusa del Mercado
- Jamón ibérico de bellota Guijuelo con pan de cristal y tomate
Acompañamientos17
- Patatas bravas a la antigua ¡Ojo que pican!
- Alcachofas confitadas con jamón crujiente y crema de patata
- 'Bienmesabe' cazón en adobo
- Gilda Donostiarra doble anchoa
- Pulga de jamón ibérico D.O. Guijuelo
- Pulga caliente de jamón ibérico y emmental
- Pincho de pulpo en vinagreta, aceituna de anchoa y encurtidos
- Alcachofa confitada a la plancha con jamón crujiente y crema de patata
- Taco de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (1 unidad)
- Ravioli XL de rabo de toro y crema ligera de patata
- Brocheta de pollo moruno y patatas bravas
- 1/2 de carrillera de cerdo ibérico con crema de patata
- Raviolis XL de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo
- Patatas bravas a la antigua. ¡Ojo que pican!
- Auténtico torrezno de Soria sobre patata revolcona
- Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko
- Pulpo a la brasa aliñado con aceite de oliva virgen y vinagre de módena
Postres3
- Tarta caliente fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla
- Crema de limón con arándanos naturales
- Copa de helados artesanos 3 bolas
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 12 platos
Entrantes4
- Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón de Cádiz bien crujiente
- Calamares fritos a la andaluza y alioli de lima
- Croquetas de jamón ibérico y salsa de mayo chipotle (5 uds.)
- Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón bien crujiente
Acompañamientos7
- Tomate ibérico del bueno con cebolleta, aceituna gordal, salicornia y sal negra
- Ensalada César original con pollo crujiente, queso parmesano y jamón ibérico tostado
- Doble smash burger de ternera gallega en pan brioche con cebolla caramelizada, queso ahumado, tomate, lechuga y salsa especial
- Mixta de calamares y bienmesabe y alioli de lima
- Brioche de carrilera de cerdo con cebolla encurtida
- Bocadillo de calamares y alioli de lima
- Tataki de atún rojo salvaje sobre ajo blanco y sésamo al kimchi
Postres1
- Sorbete de limón natural con cava
26 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Mercado de la Reina (Gran Vía 12) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Mercado de la Reina (Gran Vía 12)?
Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 27 principales son sin huevo (81 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Tataki de atún rojo salvaje de Barbate sobre ajo blanco, Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.), Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko, Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate, Brochetas de pollo moruno con patatas y tomate aliñado, Carrillera de cerdo ibérico en su jugo y crema fina de patata, Rabo de toro estofado con patatas fritas, Raviolis XL de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo y 35 más. En 48 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Mercado de la Reina (Gran Vía 12) es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 48 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 48 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Mercado de la Reina (Gran Vía 12) llevan huevo?
Según su carta: Patatas bravas a la antigua ¡Ojo que pican!, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas bravas a la antigua. ¡Ojo que pican!, sin huevo ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Mercado de la Reina (Gran Vía 12) llevan huevo?
Según su carta, 26 platos llevan huevo, entre ellos Buñuelos cremosos de bacalao, Secreto ibérico de bellota Guijuelo con barbacoa ligera, pastel de patata y queso gorgonzola, Huevos fritos de corral con morcilla de Burgos y patatas fritas, Huevos fritos de corral con jamón ibérico Guijuelo y patatas fritas, Huevos fritos de corral con calamares fritos y patatas fritas, Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico y 15 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Mercado de la Reina (Gran Vía 12)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Mercado de la Reina (Gran Vía 12) en España
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