María Trifulca sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de María Trifulca es sin gluten.

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas y pimientos del padrón, lleva gluten; Patatas horneadas con AOVE, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 23 platos llevan gluten, entre ellos Jamón ibérico de bellota 100% “Lazo”, cortado a cuchillo de 48 meses, Tabla de quesos, Bikini de steak tartar con foie micuit y trufa rallada, Anchoa artesanal en salazón con mantequilla (2 ud), Matrimonio de anchoa y boquerón, pimiento del piquillo y salmorejo (2 ud), Tosta de atún rojo de almadraba “Gadira” y 17 más. En 22 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.