La Pitería sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 46 principales son sin gluten (7 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Patatas bravas al estilo de la pitería, Gambas al ajillo a nuestra manera, Alcachofas salteadas con reducción de ibérico y lascas de jamón, Alcachofas con foié y lascas de jamón, Zamburiñas frescas, Pluma ibérica a la parrilla con ajos tiernos salteados, Arroz con pluma ibérica, habitas y trompeta negra y Fusion de sabores.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas al estilo de la pitería, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas al cabrales, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 30 platos llevan gluten, entre ellos Pan de masa madre con sobrasada, Marinera de pulpo, Marinera con anchoa, Tartar de salmon con kimchi y aguacate, Tartar de atun rojo picante balfegó, Croquetas de jamón ibérico y 24 más. En 33 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.