La Negra Tomasa sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 11 principales son sin gluten (45 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Grilled pineaple, White cholate mousse, Coconut delight y Tradicional ropa vieja. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 6 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Calssic ceviche, Shrim enchilado, Rice with picadillo, Roast pork, Guacamole y Caribbean tostón. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 8 platos llevan gluten, entre ellos Tres leches cake, Passion fruit cream, Cuban Sandwich, Pork bites, Chipotle chicken, La Negra Ribs y 2 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.