La Gramola sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 15 platos son sin gluten (47 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Classic Gilda, Taco de cochinita pibil, Berenjena y Búfala, Causa limeña, Ceviche Kinilaw, Steak Tartar y Sorbete de mango con espuma de yuzu y coco. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan gluten, entre ellos Marinera, Tamago Sando, Bulgogi coreano, Bao de cerdo Pekín, Yokas, Dimsum (4 uds.) y 4 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.