La Finca de Susana sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 11 principales son sin gluten (36 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Guacamole casero con nachos, Torreznos crujientes con miel de romero y limón, Flores de alcachofa con queso de cabra y melaza, Ensalada de espinacas frescas, beicon, champiñones, queso parmesano y vinagreta de miel, Burrata con tomates asados con ajetes, romero y olivas de Kalamata, Rissoto de ceps trufado, nube de parmesano y portobello, Dorada a la espalda estilo Santurce con patatas panadera, Ventresca de atún con mermelada de tomate y albahaca crujiente y 2 más.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 31 platos llevan gluten, entre ellos Berenjenas crujientes con salsa sweet chili, Bravas con chorizo de matanza punto picante, romesco y alioli, Ensaladilla rusa con ventresca de atún y picos, Croqueta de jamón ibérico (unidad), Croqueta de rabo guisado al vino tinto (unidad), Gyozas de pollo y verduras y 25 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.