La Delicà sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 21 principales son sin gluten (57 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Torrezno macerado con chimichurri, Berenjena listada Ca Rabosa, Mejillones al turrón, Huevas de sepia o sepia a la brasa, Xonetes coentetes, Paella Valenciana con o sin xonetes, Arroz del señoret, Arroz de gamba roja con edulis y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Tarta Milka sin gluten. En 14 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan gluten, entre ellos Nuestras croquetas de bacalao, Croqueta de gamba roja, Ensaladilla de mi madre, Bravas La Delicà, Fideuà de Gandia, Hamburguesa Vegana y 9 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.