Carta oficial de alérgenos
La Corte de Pelayo sin huevo
3 de sus 25 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo, Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima, Fabada asturiana.
Carta comprobada el 7 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de La Corte de Pelayo12%
3 de 25 principales son sin huevo
- 3 sin aviso de trazas
- 33 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales3
- Paletilla de lechazo asada en su propio jugo
- Entrecot de Black Angus a la brasa
- Chuleta de vaca Ayrshire finlandesa
Entrantes3
- Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo
- Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima
- Fabada asturiana
Postres1
- Sorbetes de limón, fresa o mandarina
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 33 platos
Principales19
- Calamares de potera en su tinta con patatinas
- Merluza del Cantábrico a la sidra
- Lomo alto de bacalao en fondo de caldereta amariscada
- Lomo de atún rojo con alga codium y crema de ajoblanco
- Rape (pixín)
- Chopa
- Lubina de anzuelo
- Rubiel
- Rodaballo de costa
- Lenguado fino
- Mero
- San Martín
- Besugo
- Virrey
- Secreto ibérico con puré de patata y compota cítrica
- Lingote de cordero lechal deshuesado con puré de patata y trufa
- Solomillo de Black Angus con bechamel trufada
- Costilla de Black Angus asada a baja temperatura con su demi-glace
- Rosbif de ternera asturiana con puré de patata gratinado
Entrantes10
- Queso Gamonéu del Valle
- Anchoas XXL del Cantábrico
- Tomate de casa con arbequina y pesto
- Ensalada de salmón ahumado y queso de cabra artesano
- Micuit de pato con mermelada de frutos rojos
- Pulpo braseado del Cantábrico con patata trufada y pimentón
- Vieiras a la plancha
- Almejas de Carril a la sartén
- Gamba roja a la plancha
- Crema de nécoras
Postres4
- Arroz con leche caramelizado
- Helado de turrón
- Helado de pistacho
- Helado de leche merengada
20 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de La Corte de Pelayo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en La Corte de Pelayo?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 25 principales son sin huevo (12 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo, Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima, Fabada asturiana, Paletilla de lechazo asada en su propio jugo, Entrecot de Black Angus a la brasa, Chuleta de vaca Ayrshire finlandesa y Sorbetes de limón, fresa o mandarina.
¿La Corte de Pelayo es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 7 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Corte de Pelayo llevan huevo?
Según su carta, 20 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas de jamón ibérico Cinco Jotas, Fritos de bacalao, Fritos de pixín, Ensaladilla rusa con gambas, Pastel de cabracho, Tortilla jugosa de merluza con su pil pil y 14 más. En 33 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Corte de Pelayo?
La comprobamos por última vez el 7 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Corte de Pelayo en España
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