Carta oficial de alérgenos
La Corte de Pelayo sin gluten
3 de sus 25 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo, Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima, Fabada asturiana.
Carta comprobada el 7 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de La Corte de Pelayo12%
3 de 25 principales son sin gluten
- 3 sin aviso de trazas
- 33 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales3
- Paletilla de lechazo asada en su propio jugo
- Entrecot de Black Angus a la brasa
- Chuleta de vaca Ayrshire finlandesa
Entrantes3
- Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo
- Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima
- Fabada asturiana
Postres1
- Sorbetes de limón, fresa o mandarina
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 33 platos
Principales14
- Calamares de potera en su tinta con patatinas
- Rape (pixín)
- Chopa
- Lubina de anzuelo
- Rubiel
- Rodaballo de costa
- Lenguado fino
- Mero
- San Martín
- Besugo
- Virrey
- Secreto ibérico con puré de patata y compota cítrica
- Lingote de cordero lechal deshuesado con puré de patata y trufa
- Rosbif de ternera asturiana con puré de patata gratinado
Entrantes14
- Fritos de bacalao
- Ensaladilla rusa con gambas
- Queso Gamonéu del Valle
- Anchoas XXL del Cantábrico
- Tomate de casa con arbequina y pesto
- Pulpo braseado del Cantábrico con patata trufada y pimentón
- Vieiras a la plancha
- Almejas de Carril a la sartén
- Gamba roja a la plancha
- Tortilla jugosa de merluza con su pil pil
- Calamares de potera fritos
- Huevos trufados con patatas y jamón ibérico Cinco Jotas
- Salteado de setas de temporada con foie y yema de huevo
- Crema de nécoras
Postres5
- Arroz con leche caramelizado
- Tocinillo de cielo con sorbete de mandarina
- Helado de turrón
- Helado de pistacho
- Helado de leche merengada
20 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de La Corte de Pelayo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en La Corte de Pelayo?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 25 principales son sin gluten (12 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo, Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima, Fabada asturiana, Paletilla de lechazo asada en su propio jugo, Entrecot de Black Angus a la brasa, Chuleta de vaca Ayrshire finlandesa y Sorbetes de limón, fresa o mandarina.
¿La Corte de Pelayo es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 7 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Corte de Pelayo llevan gluten?
Según su carta, 20 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de jamón ibérico Cinco Jotas, Fritos de pixín, Ensalada de salmón ahumado y queso de cabra artesano, Pastel de cabracho, Micuit de pato con mermelada de frutos rojos, Canelones de rabo de toro al palo cortado y 14 más. En 33 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Corte de Pelayo?
La comprobamos por última vez el 7 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Corte de Pelayo en España
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