Carta oficial de alérgenos
La Corte de Pelayo sin frutos secos
3 de sus 25 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo, Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima, Fabada asturiana. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 7 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de La Corte de Pelayo12%
3 de 25 principales son sin frutos secos
- 3 sin aviso de trazas
- 43 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales3
- Paletilla de lechazo asada en su propio jugo
- Entrecot de Black Angus a la brasa
- Chuleta de vaca Ayrshire finlandesa
Entrantes3
- Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo
- Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima
- Fabada asturiana
Postres1
- Sorbetes de limón, fresa o mandarina
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 43 platos
Principales21
- Canelones de rabo de toro al palo cortado
- Calamares de potera en su tinta con patatinas
- Merluza del Cantábrico a la sidra
- Lomo alto de bacalao en fondo de caldereta amariscada
- Rape (pixín)
- Chopa
- Lubina de anzuelo
- Rubiel
- Rodaballo de costa
- Lenguado fino
- Mero
- San Martín
- Besugo
- Virrey
- Secreto ibérico con puré de patata y compota cítrica
- Lingote de cordero lechal deshuesado con puré de patata y trufa
- Steak tartar de vaca asturiana madurada, cortado a cuchillo
- Solomillo de Black Angus con bechamel trufada
- Costilla de Black Angus asada a baja temperatura con su demi-glace
- Cachopo Pelayo Versión 1947 «El Origen»
- Rosbif de ternera asturiana con puré de patata gratinado
Entrantes18
- Croquetas de jamón ibérico Cinco Jotas
- Fritos de bacalao
- Fritos de pixín
- Ensaladilla rusa con gambas
- Queso Gamonéu del Valle
- Anchoas XXL del Cantábrico
- Ensalada de salmón ahumado y queso de cabra artesano
- Pastel de cabracho
- Micuit de pato con mermelada de frutos rojos
- Pulpo braseado del Cantábrico con patata trufada y pimentón
- Vieiras a la plancha
- Almejas de Carril a la sartén
- Gamba roja a la plancha
- Tortilla jugosa de merluza con su pil pil
- Calamares de potera fritos
- Huevos trufados con patatas y jamón ibérico Cinco Jotas
- Salteado de setas de temporada con foie y yema de huevo
- Crema de nécoras
Postres4
- Arroz con leche caramelizado
- Tocinillo de cielo con sorbete de mandarina
- Torrija con helado de leche merengada
- Helado de leche merengada
10 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de La Corte de Pelayo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en La Corte de Pelayo?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 25 principales son sin frutos secos (12 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo, Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima, Fabada asturiana, Paletilla de lechazo asada en su propio jugo, Entrecot de Black Angus a la brasa, Chuleta de vaca Ayrshire finlandesa y Sorbetes de limón, fresa o mandarina.
¿La Corte de Pelayo es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, hay 7 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Corte de Pelayo llevan frutos secos?
Según su carta, 10 platos llevan frutos secos, entre ellos Tomate de casa con arbequina y pesto, Lomo de atún rojo con alga codium y crema de ajoblanco, Mantecado flambeado Peñasanta, Tarta de queso con helado de pistacho, Tarta de chocolate belga y fresas, Tarta de turrón y sorbete de mandarina y 4 más. En 43 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Corte de Pelayo?
La comprobamos por última vez el 7 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Corte de Pelayo en España
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