La Cocina de Gaidovar sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 15 principales son sin lactosa (27 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensalada de la casa, Ensalada de pollo macerado en kimchi, Linguine con tomate y pesto y Costilla de cerdo (400gr)con salsa bbq a baja temperatura. En 4 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin leche ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan leche, entre ellos Variado de chacina, Variado de queso autóctono con miel trufada y miel de grazalema, Tosta de pan brioche con salchichón ibérico Joselito (2und, Croquetas caseras de gambón (4 und), Croquetas caseras de jamón ibérico (4und), Risotto de setas con queso parmesano y 15 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.