Cantina (Olivia Te Cuida) sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 6 principales son sin soja (67 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Hummus de remolacha, Ensalada de rúcula, peras o higos, queso azul y almendras, Berenjena con queso scamorza, Puerros de Navarra confitados con mojo de cilantro, Mejillones con salsa harissa y miel, Tabla de fiambres y quesos, Buñuelos vegetales y Carrillada de ternera. En 8 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin soja ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 4 platos llevan soja, entre ellos Ensalada de mango, zanahoria, rúcula y anacardos, Tartar de solomillo, Tiradito de corvina y Taco de tinga. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.