Cantina (Olivia Te Cuida) sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 6 principales son sin huevo (100 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Hummus de remolacha, Ensalada de rúcula, peras o higos, queso azul y almendras, Ensalada de mango, zanahoria, rúcula y anacardos, Berenjena con queso scamorza, Puerros de Navarra confitados con mojo de cilantro, Mejillones con salsa harissa y miel, Tabla de fiambres y quesos, Buñuelos vegetales y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 1 plato lleva huevo, entre ellos Tartar de solomillo. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.