La Buganvilla sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 28 de sus 36 principales son sin lactosa (78 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Jamón Ibérico de Bellota, Foie de pato Micuit, Salmorejo Cordobés, Gazpacho de la Casa, Surtido de Ibéricos, Tartar de Atún Rojo, Pulpo a la Parrilla o a la Gallega, Habitas con jamon y huevo y 37 más. En 45 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 45 platos sin leche ni aviso de trazas. En 45 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con virutas de jamon, sin leche ni aviso de trazas.

Según su carta, 33 platos llevan leche, entre ellos Croquetas caseras, Brandada de Bacalao, Arenques ahumados, Carpaccio de salmon ahumado, Ensalada de Burrata fresca, Ensalada de queso de cabra con cebolla caram. y nueces y 27 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.