La Barra del Chef sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 9 platos son sin lactosa (67 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tiradito de aji amarillo, Pulpo al Olivo, Ceviche de Pota, Causa de Langostinos, Ceviche Clásico y Ceviche Mixto. En 6 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin leche ni aviso de trazas. En 6 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 3 platos llevan leche, entre ellos Chicharron de Pota, Chicharron de Pescado y Arroz con Mariscos.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.