Carta oficial de alérgenos
Javier Montero sin lactosa
1 de sus 5 principales es sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Merluza de pincho sobre caldeirada, guisantes y berberechos, Maracuyá, menta y coco. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Javier Montero20%
1 de 5 principales es sin lactosa
- 1 sin aviso de trazas
- 6 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales1
- Merluza de pincho sobre caldeirada, guisantes y berberechos
Postres1
- Maracuyá, menta y coco
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 6 platos
Principales2
- Bacalao gratinado al ajo tostado, patata y grelos
- Croca de ternera gallega a la plancha con patata y mojo
Entrantes4
- Ensaladilla de gambas "miña nai"
- Pastel de marisco, aguacate, salsa rosa y pistachos
- Carpaccio de langostinos, piña y almendra
- Tortilla vaga de berberechos y espinacas
10 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Javier Montero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Javier Montero?
Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 5 principales es sin lactosa (20 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Merluza de pincho sobre caldeirada, guisantes y berberechos y Maracuyá, menta y coco. En 2 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Javier Montero es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 2 platos sin leche ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Javier Montero llevan leche?
Según su carta, 10 platos llevan leche, entre ellos Nuestra mantequilla, Croquetas de jamón ibérico, Berenjena asada, queso "airas moniz", anchoa de santoña y pesto, Guiso de setas, huevo y carbonara de jamón ibérico, Canelones de pollo de corral, boletus y queso galmesán, Lingote de rabo con castaña y cebolleta confitada y 4 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Javier Montero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Javier Montero
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