Carta oficial de alérgenos
Javier Montero sin gluten
2 de sus 5 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Merluza de pincho sobre caldeirada, guisantes y berberechos, Lingote de rabo con castaña y cebolleta confitada, Flan "javier montero".
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Javier Montero40%
2 de 5 principales son sin gluten
- 2 sin aviso de trazas
- 12 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales2
- Merluza de pincho sobre caldeirada, guisantes y berberechos
- Lingote de rabo con castaña y cebolleta confitada
Postres2
- Flan "javier montero"
- Maracuyá, menta y coco
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 12 platos
Principales2
- Bacalao gratinado al ajo tostado, patata y grelos
- Croca de ternera gallega a la plancha con patata y mojo
Entrantes8
- Nuestra mantequilla
- Croquetas de jamón ibérico
- Ensaladilla de gambas "miña nai"
- Pastel de marisco, aguacate, salsa rosa y pistachos
- Carpaccio de langostinos, piña y almendra
- Berenjena asada, queso "airas moniz", anchoa de santoña y pesto
- Tortilla vaga de berberechos y espinacas
- Guiso de setas, huevo y carbonara de jamón ibérico
Postres2
- Coulant de tarta de santiago
- Brownie de chocolate blanco y frutos rojos
2 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Javier Montero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Javier Montero?
Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 5 principales son sin gluten (40 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Merluza de pincho sobre caldeirada, guisantes y berberechos, Lingote de rabo con castaña y cebolleta confitada, Flan "javier montero" y Maracuyá, menta y coco. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Javier Montero es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Javier Montero llevan gluten?
Según su carta, 2 platos llevan gluten, entre ellos Canelones de pollo de corral, boletus y queso galmesán y Tarta tatin de manzana. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Javier Montero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Javier Montero
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