Carta oficial de alérgenos
Il Quattro sin gluten
3 de sus 48 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Lomo de Salmón sobre Risotto Nero y Berberechos, Lomo de Merluza con Salteado de Espinacas Baby, Shiitake y Cremoso de Boniato con Chili, Tartar de Salmón Fresco con Mango, Aguacate y Mayonesa de Ají Amarillo.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Il Quattro6%
3 de 48 principales son sin gluten
- 3 sin aviso de trazas
- 10 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales3
- Lomo de Salmón sobre Risotto Nero y Berberechos
- Lomo de Merluza con Salteado de Espinacas Baby, Shiitake y Cremoso de Boniato con Chili
- Tartar de Salmón Fresco con Mango, Aguacate y Mayonesa de Ají Amarillo
Postres1
- Panna Cotta
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 10 platos
Principales3
- Macarrones o Spaghetti con Salsa al Gusto· Hecho sin gluten
- Pasta Rellena del Día· Hecho sin gluten
- Pide tu Pizza con Masa Sin Gluten o de Masa Negra al Carbón Vegetal sin Coste Adicional· Hecho sin gluten
Entrantes7
- Provolone con Tomate y Salsas Provenzales
- Cozze alla Tarantina. Mejillones con Salsa de Tomate con o sin Picante
- Pulpo Braseado con Cremoso de Patata y Remolacha con Trufa
- Flores de Alcachofa con Virutas de Jamón, Salmorejo y Aceite de Albahaca
- Ensalada de Queso de Cabra con Nueces, Crujiente de Jamón y Vinagreta de Frambuesas
- Ensalada César Tradicional con Pollo Crujiente y Queso Parmesano
- Carpaccio de Solomillo con Stracciatella de Burrata y Mostaza de Pimiento Amarillo
54 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 2 bebidas sin gluten.
Ver la carta sin gluten de Il Quattro en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Il Quattro?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 48 principales son sin gluten (6 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Lomo de Salmón sobre Risotto Nero y Berberechos, Lomo de Merluza con Salteado de Espinacas Baby, Shiitake y Cremoso de Boniato con Chili, Tartar de Salmón Fresco con Mango, Aguacate y Mayonesa de Ají Amarillo y Panna Cotta. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Il Quattro es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Il Quattro llevan gluten?
Según su carta, 54 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de Carrillera con Pistachos sobre Tierra de Oreo y Crema de Calabaza, Burrata sobre Carpaccio de Tomate y Helado de Pesto, Aguacate Braseado con Brotes de Canónigos, Tartar de Manzana, Crispy de Cebolla y Aliño de Mostaza Verde, Pan de la Casa, Spaghetti Carbonara Tradicional con Guanciale, Tagliatelle Mare e Monti y 48 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Il Quattro?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Il Quattro en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.