Hostal Benet sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 14 principales son sin soja (64 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Gamba roja a la plancha, Coca de escalibada y confite de panceta marinada, Coca de foie a la plancha y fruta de temporada asada, Bacalao confitado con “samfaina”, Esturión a la brasa con emulsión de cebolla escalibada y agridulce de miel, Carrillera de ternera asada, su jugo, emulsiones vegetales, mantequilla de aceita +Art etiqueta negra y comino, Paletilla de cordero confitado a baja temperatura con berenjena escalibada, Asado de paletilla de cabrito confitada al horno y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin soja ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 5 platos llevan soja, entre ellos Ensalada de tomate marinado, “ganyil” de atún (lomo desalado) y escabeche, Sopa fría de tomate confitado con +Art etiqueta verde, sorbete-aceite de apionabo asado y gamba roja, Pescado de lonja, apionabo, hinojo y jugo de shitake, Atún rojo marinado con aceite de oliva virgen extra +ART, soja y cítricos y Ventresca de atún rojo a la brasa, verduras escalibadas y caldo de miso de verduras a la brasa. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.