Güenismo sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 7 principales son sin soja (71 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Burguer hortalizas con coleslaw de lombarda, Durum de cerdo Duroc, Hot Dog de longaniza de coleslaw de lombarda, Guiso moruno de ternera con cous cous, Nuestra versión del Marmitako, Melón con limón y menta, Torrija caramelizada de espelta de Bronchales, Tarta de queso con confitura de frambuesa y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin soja ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 5 platos llevan soja, entre ellos Finguers de pollo hechos en casa, Carrillera de cerdo glaseada con crema de raíces, Ramen con setas y papada rustida, Ensalada de quesos con vinagreta de mostaza y miel y Guiso de garbanzos con shiitake. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.