Güenismo sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 7 principales son sin lactosa (29 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Guiso moruno de ternera con cous cous y Nuestra versión del Marmitako. En 2 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin leche ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan leche, entre ellos Finguers de pollo hechos en casa, Burguer hortalizas con coleslaw de lombarda, Durum de cerdo Duroc, Carrillera de cerdo glaseada con crema de raíces, Hot Dog de longaniza de coleslaw de lombarda, Croqueta especial del chef y 9 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.