Glass Mar by Ángel León sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 9 principales son sin pescado (44 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Mejillones en escabeche ahumado, Saam de bienmesabe, Berberechos en nuestra salsa verde, Camarones con huevo y panceta y Arroz meloso de plancton. En 5 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 5 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 5 platos llevan pescado, entre ellos Sardina ahumada, Al ajillo y yema curada, Callos de Atún de Almadraba, Lubina en gran fritura con mojo de ostras especiado y Tortilla vaga de kokotxa y tuétano.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.