Carta oficial de alérgenos
Flor de Valencia sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Flor de Valencia es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Flor de Valencia0%
0 de 22 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 37 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 37 platos
Principales20
- Paella valenciana
- Paella de gambones y verduras
- Paella del señoret (arroz o fideuá)
- Paella del señoret negro
- Paella de calamarcitos y ajos tiernos
- Paella de secreto ibérico, boletus y ajos tiernos
- Paella de arroz rojo de carabineros
- Paella de verduras
- Paella de bogavante
- Arroz meloso de pollo, conejo y caracoles
- Arroz meloso del señoret
- Arroz meloso de carabineros y alcachofas (en temporada)
- Arroz meloso de solomillo ibérico con setas y foie
- Arroz meloso de bogavante
- Solomillo de vaca nacional acompañado de patata asada con mantequilla de romero y salsa romescu
- Tiras de pluma ibérica con reducción de Pedro Ximénez, sésamo tostado y salteado de setas de cardo, acompañado de patata asada con mantequilla de romero y salsa romescu
- Entrecot de buey (450 gramos aprox.) acompañado de patata asada con mantequilla de romero y salsa romescu
- Salmón a baja temperatura con salsa de puerros acompañado de patata asada con mantequilla de romero
- Corvina a la plancha con pisto de verduras
- Dorada a la espalda acompañada de patata asada con mantequilla de romero y salsa romescu
Entrantes14
- Jamón ibérico (100gr)
- Ensalada valenciana (tomate, espárragos, zanahoria, ventresca de atún, cebolla tierna, aceitunas y huevo duro)
- Tomate de temporada con chalota picada, ventresca y encurtidos
- Ceviche de salmón, con pistacho y mantequilla de comino
- Láminas de atún rojo de vivero, curado en soja
- Calamarcitos a la plancha con salsa Mery
- Flores de alcachofa con romescu y crujiente de jamón (4 ud)
- Gambones al ajillo con jamón ibérico
- Gambones con reducción de soja y miel, y polvo de kikos
- Pata de pulpo a la plancha, con aceite de humo y parmentier de patata, parmesano y curry (200 gr)
- All i pebre de anguila
- Titaina de atún rojo de vivero (220 gr)
- Blanquet (pescadito) salteado con ajos tiernos, acompañado de huevos fritos y un puntito picante
- Calamarcitos al ajillo en salsa de tinta con habitas y huevo frito
Postres3
- Helados (dos bolas): chocolate, leche merengada, cacahuete, pistacho, yogur griego o vainilla
- Panacota de crema de queso con coulis de frutos rojos
- Flan de café con nuestra nata montada casera
22 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Flor de Valencia en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Flor de Valencia?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Flor de Valencia es sin gluten.
¿Flor de Valencia es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Flor de Valencia llevan gluten?
Según su carta, 22 platos llevan gluten, entre ellos Anchoas del Cantábrico en mariposa Origen Guipuzkoa (4 ud), Montadito de sardina ahumada (4 ud), Ensalada templada de queso de cabra, nueces, tomate cherry, picatostes, vinagreta de miel y frutos rojos, Coca de aceite hojaldrada con tomate y alioli, Nuestras Patatas Bravas con salsa casera, Croquetas de carrillada de ternera (4 ud) y 16 más. En 37 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Flor de Valencia?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Flor de Valencia en España
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