Carta oficial de alérgenos
Estoque sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Estoque es sin gluten, pero sí algún acompañamiento o postre.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Estoque0%
0 de 17 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 27 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Entrantes1
- Cecina de wagyu
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 27 platos
Principales10
- Oreja a la plancha con tartar de gamba.
- Piparras fritas
- Cazuela de Mejillon Bouchot sobre salsa de mantequilla ahumada,miso y guindilla dulce.
- Pulpo glaseado, milhoja de patata crujiente, papada iberica.
- Perdiz de tiro en escabeche
- Tortilla vaga con gamba plancha,puerro confitado
- Lomo Extra de vaca Frisona / Black angus
- Centro de Lomo alto
- Solomillo premium a la plancha
- Rodaballo a la Plancha acabado en el horno
Entrantes10
- Gilda especial (ud)
- Saam de gamba picante a la llama (ud)
- Taco de secreto ibérico adobado
- Taco crujiente de salmón en tartar
- Queso azul "stilton"
- Tomate del bueno
- Tomate del bueno con escabeche.
- Tomate del bueno con lascas de bonito escabechado aqui
- Patatas japo-bravas
- Gambas al ajillo
Acompañamientos5
- Pan sin gluten· Hecho sin gluten
- Cesta de patatas
- Crema de cachelo
- Verduras salteadas
- Ensalada de lechuga viva y cebolleta tierna
Postres2
- Soufle de chocolate
- Helados artesanales variados
21 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Estoque en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Estoque?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Estoque es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Cecina de wagyu.
¿Estoque es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 1 plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Estoque llevan gluten?
Según su carta: Patatas japo-bravas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Estoque llevan gluten?
Según su carta, 21 platos llevan gluten, entre ellos Gilda de bonito curado en miso, Croquetas cremosas de jamon, Croquetas de chorizo iberico y queso ahumado con jalapeño, Trufa de morcilla, Albondiga tierna de solomillo con crema de cachelo y patatas fritas, Marinera a nuestro estilo y 15 más. En 27 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Estoque?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Estoque en España
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